J’ai récemment jasé avec la comédienne Jacynthe René et elle me confiait son truc pour faire le plein d’énergie après une longue journée. Et c’est tout simple: un jus vert. En plus d’être simple, c’est aussi très bon pour la santé! Voici la recette de ce qu’elle appelle sa « limonade essentielle ».
Limonade essentielle de Jacynthe René
« Quand je reviens du travail et que j’ai besoin d’un boost d’énergie, je me concocte ce petit jus vert, dit Jacynthe. Ça remet mon corps à la bonne heure. On arrive parfois de notre journée et on se sent drainé de par les personnes avec qui on travaille ou de par ce qu’on vit, et le jus vert est excellent pour nous énergiser et nous recentrer. C’est aussi un super aliment détox! »
2 portions
Il nous faut
- 4-5 feuilles de chou frisé (kale)
- 3-4 branches de céleri ou 1 tête de laitue romaine
- 1 citron bio avec la pelure
- 1/2 ananas (ou 2 pommes ou 2 poires)
- 2 pouces (5 cm) de gingembre
- optionnel: 3 branches de brocoli si on désire plus de verdure
Recette
Passer tous les ingrédients dans un extracteur à jus (idéalement un modèle à mastication lente) et boire immédiatement.
Bon à savoir:
« C’est important de prendre le jus vert avant de manger, explique la comédienne. On peut accompagner notre repas de ce jus, mais ce n’est généralement pas recommandé de trop boire en mangeant. On parle idéalement d’un maximum de 125 ml de liquide pour permettre à notre corps de bien digérer les aliments. Aussi, le jus vert aura plus d’effet si on le prend seul, car il ne sera pas encombré des fibres de notre repas et donc plus facile à digérer. Un jus vert pris à jeûn peut se digérer en 10 minutes et c’est ce qu’on veut afin qu’il puisse nettoyer et nourrir nos cellules comme il faut. »
Merci Jacynthe!
