Les aliments comme médicaments

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En ayurveda, ce qu’on mange, mais aussi le moment et la manière de manger ont une incidence directe sur notre santé. Voici quelques bonnes règles à suivre pour s’assurer d’une bonne alimentation et digestion, tirées du livre Le plan Ayurveda: Harmonie du corps et de l’esprit d’Anna Selby.

Le repas principal de la journée devrait être celui du midi. Les repas du matin et du soir devraient être plus légers car c’est à ce moment là que notre digestion est à son plus bas.

Durant le repas, on se concentre sur ce que l’on mange, pour éviter de manger trop rapidement et de nuire à notre digestion. On ferme notre livre, notre ordinateur, notre téléphone intelligent, notre iPad, notre télé (etc.) et on savoure!

On mange lentement, on prend le temps de bien mastiquer la nourriture et de savourer chaque bouchée. Pour s’aider, on dépose sa fourchette entre chaque bouchée et on la reprend seulement quand on a avalé notre bouchée. Dans le livre, l’auteure explique ceci: « engloutir la nourriture signifie aussi aspirer de l’air, causant des gaz et des flatulences. »

On évite de trop manger. À la fin de notre repas, on devrait être rassasié aux trois quarts. Attention: si on mange trop vite, il nous sera impossible de savoir si on a encore faim ou pas!

À la fin du repas, on demeure assis quelques minutes et, si possible, on va prendre une marche de 5 à 10 minutes, question d’aider la digestion.

Bien sûr, tout ceci serait impossible ou très difficile à faire tout en étant debout. Alors, on prend le temps de s’asseoir pour manger!

Nos émotions agissent sur notre digestion. On s’assure donc de manger dans un environnement calme et on s’abstient de manger si on est en colère ou bouleversé: « de telles émotions peuvent gâter la nourriture dans votre estomac », peut-on lire ans le livre

On préfère les aliments et les breuvages chauds ou à température ambiante, car tout ce qui est froid ou glacé « dilue le feu digestif nécessaire à la bonne transformation de la nourriture », dit l’auteure du livre.

Connaissiez-vous ces règles? Mais surtout, connaissiez-vous la raison d’être de ces règles?

 

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